"Mölmsch"-Bier aus Mülheim ist auf Expansionskurs

Wenn man Jonas Wanke und Alexander Lange auf das Thema Bier anspricht, so könnten die beiden viel zu dem Thema erzählen. Denn sie verdienen ihr Geld mit Bier. Die Betriebswirte leiten das Unternehmen „Mölmsch“, das ins dritte Jahr geht – erfolgreich.

Mülheim.

„Bier ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien die schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste.“ (Plutarch)

Wenn man Jonas Wanke und Alexander Lange auf das Hopfenerzeugnis Bier anspricht, so könnten die beiden viel zu dem Thema erzählen. Das ist vielleicht bei jungen Männern unter 30 nichts Ungewöhnliches, aber Wanke (28) und Lange (29) verdienen ihr Geld mit Bier. Die beiden Betriebswirte leiten das (Jung)-Unternehmen „Mölmsch“, das bereits ins dritte Jahr geht – und dessen Produkt, ein obergäriges helles Bier, jährlich durch immer mehr durstige Kehlen fließt.

Mölmsch ist eine GmbH und Co. KG, Wanke und Lange sind geschäftsführende Gesellschafter, die anderen drei Mitgründer stille Teilhaber. Alle fünf haben ihr Abitur zwischen 1999 und 2002 an der Otto-Pankok-Schule gebaut.

Ein Jahr und drei Monate brauchte es von der Idee bis zur Marktreife – und bis zum Erstausschank am 21. März 2009. Die Idee – „wir wollten der Stadt ein eigenes Bier geben“ – schlug so gut ein, dass man anfangs kaum mit der Produktion nachkam. Inzwischen hat es sich eingespielt.

Neue Aufmachung alter Schriftzug

„Mölmsch“ – das kennen die Älteren noch, weil es eine in Mülheim bis 1991 gebraute, gut eingeführte und beliebte Biermarke war. Die zeitgemäße Aufmachung im frischen Grünton, die auf den alten Schriftzug nicht verzichtet, kommt offenbar aber auch gut bei den Jüngeren an.

Die fünf jungen Unternehmer dürften das alte Mölmsch kaum je selbst getrunken haben, aber umso liebevoller haben sie sich um die neue Marke gekümmert. Über ein Jahr Arbeit steckt in dem Logo, dem „M“ in alter Schrift, mit den beiden Umlaut-Punkten darüber, das auf jeder Flasche prangt. Firmenintern heißt das Logo übrigens „Öm“.

Foodwatch hat den „Goldenen Windbeutel“ für die dreisteste Werbelüge vergeben.
Auf Platz 1 kam bei der Onlinebefragung die Milch-Schnitte. „Schmeckt leicht. Belastet nicht. Ideal für zwischendurch“, behauptet Hersteller Ferrero. Die Wahrheit jedoch ist laut Foodwatch deutlich schwerer: Die Milchschnitte bestehe zu fast 60 Prozent aus Fett und Zucker, das sei sogar mehr als in Schoko-Sahnetorte.
Auf Platz 2 kommt „Activia“. Danone suggeriere in seiner Werbung, sein probiotischer Joghurt sei so etwas wie ein Wundermittel für die perfekte Verdauung. Doch die Ergebnisse der von Danone viel zitierten Studien seien dünn.
Dahinter wählten die Verbraucher Nimm2. Nach Meinung von Foodwatch suggeriert Hersteller Storck, dass seine Bonbons gesünder sind als andere Süßigkeiten. Doch der zugesetzte künstliche Vitamincocktail könne nichts daran ändern: Nimm2 sei nicht gesünder als andere Bonbons, es bleibe ganz einfach eine Süßigkeit.
Auf Rang 4 „Ferdi Fuchs“-Mini-Würstchen. Mit einem Comic-Fuchs locke Stockmeyer die Kinder, die Eltern ködere der Hersteller mit dem Hinweis auf einen „täglichen Beitrag für die gesunde Ernährung“, so Foodwatch. Doch der Salzgehalt sei alles andere als auf die Ernährungsbedürfnisse von Kindern abgestimmt. 2 Gramm Salz pro 100 Gramm – bei der Ampelkennzeichnung würde das mit einem roten Warnsignal gekennzeichnet.
Den 5. Platz belegt das Schlemmertöpfchen Feine Gürkchen. Hersteller Kühne betone in der Werbung die „besten natürlichen Zutaten“, die „erlesenen Kräuter“, so die Verbraucherorganisation. Doch drin stecken Farbstoff und Aromen – modernste Lebensmitteltechnologie also.
Bei der ersten Wahl zum Goldenen Windbeutel 2009 hatte der Konzern Danone für seinen Trinkjoghurt Actimel den „Preis“ gewonnen, weil der laut Foodwatch nicht vor Erkältungen schützen könne…
Als Foodwatch-Aktivisten den Preis vor der Firmenzentrale in Haar bei München überreichen wollten, war Danone jedoch nach Angaben der Organisation nicht zu sprechen.
2010 kürten die Verbraucher den überzuckerten Monte Drink der Molkerei Zott zur „dreistesten Werbelüge des Jahres“. Mehr als 80.000 Menschen hatten sich laut Foodwatch bei der Online-Wahl beteiligt.
Doch auch Zott habe die Annahme des „Goldenen Windbeutel“ verweigert Foodwatch- Aktivisten am Firmensitz im bayerischen Mertingen laut der Organisation nicht für ein Gespräch zur Verfügung gestanden.

Das helle, obergärige Mölmsch, gebraut mit Altbierhefe und Pilsner Malz, passe sehr gut zum Essen, weil es nicht so bitter schmecke, sind Jonas Wanke und Alexander Lange überzeugt: „Es passt als Aperitif und als Digestif, selbst zum Fisch.“ Es schäumt nicht so fest wie Pils und man trinkt es am besten aus schmalen 200-ml-Gläsern, die den Kölsch-Flöten nicht unähnlich sind – „damit die Kohlensäure länger im Glas bleibt“, erklärt Jonas Wanke.

Hergestellt in der Hagener Brauerei Fohrmann

Das neue Mölmsch wird zwar nach alter Brauart in der Hagener Brauerei Fohrmann hergestellt, aber nach einer neuen Rezeptur: Es ist ein frisches Bier ohne Stabilisator, und etwa knapp drei Monate haltbar.

In Mülheim ist Mölmsch schon fast (wieder) in aller Munde: Der Getränkehandel und die meisten Lebensmittelgeschäfte führen es, 65 gastronomische Betriebe schenken es aus – aus der Flasche oder vom Fass. Jetzt sind die Nachbarstädte an der Reihe: Zuerst will man mehr Mölmsch in Essen verkaufen. Auch Düsseldorf und Köln stehen schon auf der Liste. Das hat Tradition: Das alte Mölmsch wurde im Bergischen Land und in Köln gern und viel getrunken, wissen Lange und Wanke.

Wenn das Verbreitungsgebiet des Mülheimer Bieres wieder weit über die Stadtgrenzen hinausgeht, wird vielleicht auch der Traum des jungen Unternehmens Realität: Das Mölmsch endlich auch wieder in Mülheim zu brauen.