Neun Michelin-Sterne über Westfalen

Dortmund.Zwei Wochen vor der Premiere laufen die Vorbereitungen für das erste Westfalen-Gourmetfestival auf Hochtouren. „Bei uns gab es am Montag das Testessen. Super!”, verriet Marketing-Leiterin Claudia Krieger vom Casino Hohensyburg in Dortmund, wo am 2. September die Eröffnungsgala mit Küchenchef Rolf van der Linde und Weinexpertin Ulrike Banse stattfindet. Bis Mitte November haben Genießer dann in der Region eine Auswahl an Gourmet-Erlebnissen, wie sie bislang einzigartig ist: Zehn westfälische Spitzen-Gastronomien erhalten dazu Verstärkung von bekannten Fernseh- und Sterneköchen. „Allein neun Michelin-Sterne werden in diesem Herbst über Westfalen strahlen”, kündigt Gerhard Besler an, Präsident des Westfalen-Instituts, das seinen Sitz in Lünen hat.

Er war es auch, der - nach der erfolgreichen Einführung des Westfälischen Gastronomiepreises vor zwei Jahren - die Idee hatte zu jenem Gourmetfestival. „Ich bekomme jedes Mal einen Blutsturz, wenn ich kulinarische Fachmagazine lese. Westfalen wird nie so wahrgenommen. Es wird Zeit, dass sich das ändert”, sagte Besler. Das findet auch Björn Freitag, Sternekoch aus dem „Goldenen Anker” in Dorsten: „Die westfälische Küche liegt mir ein bisschen am Herzen. Ich setze mich gerne dafür ein, dass sie nicht in Vergessenheit gerät und bundesweit bekannt wird. Damit man nicht nur vom Sylter Gourmetfestival spricht!”

Lea Linster kommt für Alfred Biolek

Für dieses Ziel wird Björn Freitag nicht allein am Herd stehen: Zusätzlich zu den bereits im Programm genannten Prominenten wie Freitag, Stefan Steinheuer, Holger Stromberg oder Heiko Antoniewicz konnte Besler jetzt weitere Gaststars verkünden: So kocht Thomas Bühner (La Vie Osnabrück, zwei Michelin-Sterne) am 12. September im Restaurant Gabriels in Münster, während der „Gräfliche Park” in Bad Driburg am 20. September den Dresdner Sterne-Koch Stefan Hermann und den Patissier des Jahres 2010, Ronny Bolz, zu Gast haben wird.

Eine Änderung gibt es für den 30. September in der Rohrmeisterei Schwerte: Für den erkrankten Alfred Biolek wird dann - präsentiert von der Westfälischen Rundschau - Lea Linster aus Luxemburg kommen, die seit 23 Jahren ihren Michelin-Stern hält und als erste und bisher einzige Frau der Welt mit dem Bocuse d’Or ausgezeichnet wurde. Der Abend wir zudem mitgestaltet von ihrer Winzerfreundin Regina Stigler aus Ihringen/Kaiserstuhl.

„Sehr gut gebucht“ –
aber noch freie Plätze

„Sehr gut gebucht” worden seien die 350 Plätze schon jetzt, freute sich der Chef der Rohrmeisterei Schwerte, Tobias Bäcker. Das gilt übrigens für die meisten der zehn Restaurants. Trotzdem gibt es noch einige freie Plätze. Die Menüs kosten zwischen 58 und 165 Euro, die Eröffnungsgala beispielsweise 89,90 Euro. „Ein gesponserter Preis“, sagt Claudia Krieger, „aber wir wollen mithelfen, das Festival auf gute Beine zu stellen. Schließlich sind wir nicht Konkurrenten, sondern Mitstreiter mit demselben Ziel.“

Die Termine im Überblick:

2. September: Eröffnungsgala im Casino Hohensyburg in Dortmund mit Küchenchef Rolf van der Linde, Weinexpertin Ulrike Banse, Moderator Peter Großmann und Bar-Pianist Jacek Kroon

6. bis 12. September: Restaurant Gabriels im Hotel Kaiserhof in Münster mit Thomas Bühner (12.9.)

13. bis 19. September:Restaurant Sim-Jü in Werne mit Heiko Antoniewicz (14.9.)

20. bis 26. September: Gräflicher Park, Hotel & Spa, Bad Driburg, mit Stefan Hermann und Ronny Bolz (20.9.)

27. September bis 3. Oktober: Rohrmeisterei Schwerte mit Lea Linster und Regina Stigler (30.9.)

4. bis 10. Oktober: Overkamp in Dortmund mit Stefan Steinheuer (6.10.)

11. bis 17. Oktober: Gasthaus Stromberg in Waltrop mit Alexander Dressel (12.), Holger Stromberg (15.) und Stefan Neugebauer (17.10).

18. bis 24. Oktober: Hof Hueck in Bad Sassendorf mit Olaf Baumeister (22. und 23. 10.)

1. bis 7. November: Hotel Deimann in Schmallenberg mit Holger Bodendorf (7.11.) .

8. bis 14. November: Restaurant Dresel in Hagen mit Björn Freitag (11.11.)

12. November: Abschlussparty in der Rohrmeisterei Schwerte mit Küchenchef Manfred Kobinger.

www.westfalen-gourmetfestival.de

Katja Sponholz