Landfrauen sind den Kräutern auf der Spur

„Den Kräutern auf der Spur” - dieses Motto haben die wetterschen Landfrauen für ihr Aktionswochende gewählt, mit dem sie sich an der Landesgartenschau 2010 in Hemer beteiligen werden.

 Zu einem der zahlreichen Vorbereitungstreffen kam das Team gestern auf dem Hof von Heike Backhaus in Esborn zusammen.

„Wir werden Ess-, Heil- und Wildkräuter vorstellen. Dazu erarbeiten wir Steckbriefe mit Informationen über die jeweiligen Pflanzen. Vor Ort stellen wir ein Kräuterpesto her, das die Besucher probieren können. Das Rezept gibt es ebenfalls dazu”, so Anne Schulte-Elberg-Zobel. Mit Relishs, Chutneys und Marmeladen kann man sich ebenfalls am Stand der Landfrauen versorgen. Mit von der Partie ist an beiden Tagen auch die Gärtnerei des Berufsbildungswerks Volmarstein, deren Mitarbeiter Kräutersträuße zum Verkauf anbieten werden.

„Und damit wir unseren Besuchern auch etwas Neues vorstellen können, beschäftigen wir uns zurzeit mit den nicht so bekannten Wildkräutern und ihrer Verwendung. Dazu gehören zum Beispiel Giersch, Rotklee und Beifuß, Gänseblümchen, Waldmeister und Löwenzahn”, erläutert Nicole Schreiber.

„Giersch ist ein

tolles Unkraut”

Und Monika Skubeckas ergänzt: „Giersch ist ein tolles Unkraut, das wohl jeder in seinem Garten hat. Aus den Blättern kann man Salat machen oder sie in Kräuterpfannen verarbeiten. Man darf aber nur junge Blätter verwenden.”

Elisabeth Semme