Optimal für alle

Eigentlich müssten es alle wissen. Gesunde Ernährung setzt sich aus viel frischem Obst und Gemüse, wenig Fleisch und noch weniger Zucker und Fett zusammen.

Doch die Inhalte unzähliger Aufklärungskampagnen scheinen nicht in den Küchen - ob groß oder klein - anzukommen. Der Weg, den das Dortmunder Institut für Kinderernährung mit dem Angebot eines Gütesiegels einschlägt, scheint Erfolg versprechender zu sein. Denn Ernährungsindustrie, Handel und Dienstleister können sich mit Hilfe des Zertifikats, das ihre Produkte als optimale Bestandteile für eine gesunde Ernährung einstuft, aus der Masse abheben. Und wer auf dem Lebensmittelmarkt der unbegrenzten Möglichkeiten eine Chance haben will, muss beim Verbraucher punkten.

Interessant ist das Projekt auch aus wirtschaftlicher Sicht. Denn mit dem Gütesiegel lässt sich Geld verdienen. Ein gutes Beispiel, dass das Thema Gesundheit in der Wirtschaft eine immer wichtigere Rolle spielt.

Susanne Schlenga