Meisterschaft der NRW-Bäckerjugend in Olpe

Olpe. Bei der nordrhein-westfälischen Meisterschaft der Bäckerjugend haben sich Bäcker Christoph Stratmann aus Marsberg-Westheim und Bäckerei-Fachverkäuferin Nina Tillmann aus Welschen Ennest gegen die Konkurrenz durchgesetzt.

Beide Sieger der nordrhein-westfälischen Meisterschaft der Bäckerjugend kommen aus dem Sauerland. Beim Leistungswettbewerb, der gestern in der Bäckerfachschule in Olpe stattfand, setzten sich bei den Bäckern Christoph Stratmann aus Marsberg-Westheim und bei den Bäckerei-Fachverkäuferinnen Nina Tillmann aus Welschen Ennest durch.

Bundeswettbewerb im November

Sie werden das nordrhein-westfälische Bäckerhandwerk beim Bundeswettbewerb vertreten, der vom 14. bis 16. November in Weinheim stattfindet. Dort werden sie auf die besten Jung-Gesellen dieses Jahres aus allen Bundesländern treffen und nach langer Pause vielleicht wieder einmal den Bundessiegertitel nach Nordrhein-Westfalen holen.

Christoph Stratmann war gestern „sehr überrascht” von seinem Sieg. Der 25-jährige Berufsspäteinsteiger, der zuvor bereits eine Lehre als Betonbauer absolviert hatte, hat eine auf zwei Jahre verkürzte Ausbildung im väterlichen Betrieb genossen.

Christoph Stratmann überzeugte die Jury unter anderem mit seinem Roggenmischbrot, das ein Bundesadler zierte, und dem Schaustück zum Thema „60 Jahre Bundesrepublik Deutschland”. Dieses zeigte auf einem gefärbten Brotteig die Bundesrepublik, wobei die ehemalige DDR mit Mohn und die „alte” BRD mit Sesam dargestellt waren.

Weitere Qualifikation

Die 20-jährige Nina Tillmann, die sich bei den Verkäuferinnen gegen fünf Kolleginnen durchsetzte, freute sich riesig über ihren Erfolg. Immerhin hatte sie den bereits gebuchten Türkeiurlaub mit ihrem Freund für den Landeswettbewerb „sausen” lassen. „Das hat sich gelohnt”, freute sie sich, denn: „so eine Chance bekommt man nur einmal”. Und ihr stolzer Chef Reinhard Hesse kündigte an, sich an den Stornierungskosten für den Urlaub zu beteiligen.

Kosten, und zwar ein Viertel der Kursgebühren, sparen die beiden NRW-Landessieger auch, wenn sie einen Meisterkursus oder entsprechend eine Qualifikation zur Verkaufsleiterin an der Bäckerfachschule in Olpe belegen, was beide vorhaben. Sollte einer von ihnen in Weinheim gar Bundessieger werden, werden ihm die gesamten Kosten erlassen.

Peter Plugge