Lost in Deutschland: Brot
28.08.2008 | 08:55 Uhr 2008-08-28T08:55:00+0200Ein Engländer braucht Hilfe: Brian Melican ist süchtig nach deutschem Brot. Doch worin liegt der Suchtfaktor?
Ich bin nicht religiös. Allerdings hat „das täglich Brot“ für mich eine besondere Bedeutung. Würde ich wieder in Großbritannien wohnen, so müsste ich darauf verzichten. Oder mein Eigenes backen. Ist doch das britische Brot beinahe ungenießbar.
Englische Toast-Pappe
Das mag daran liegen, dass wir Inselbewohner den Bäckern sehr früh zugunsten der Supermärkte den Rücken gekehrt haben. Der Brite holt sich einmal in der Woche eingetütete Toast-Pappe und hakt damit den Punkt „Brot“ vom Einkaufszettel ab.
"Bin ich brotsüchtig?"
Kämen wir Inselaffen nur ein einziges Mal nach Deutschland! Wir würden eine schmerzliche Erkenntnis mit nach Hause nehmen. „Diese laschen Scheiben haben wir uns jahrelang andrehen lassen!“ Oder sie würden, so wie ich, auswandern und jeden Tag jede Menge Brot essen. An Kartoffeln würden sie vorbeigehen – es sei denn, es handelt sich um Kartoffelbrot, natürlich. Bin ich deswegen schon brotsüchtig?
Ist es eine Sucht?
Das ist eine ernste Frage. Es gibt in der Schulmedizin zweierlei Suchtbilder. Das eine ist psychologisch bestimmt: Der Süchtige erlebt starke Stimmungsschwankungen, wenn ihm der Suchtgegenstand entzogen wird. Das andere ist vor allem physischer Natur: Der Körper wird von einer bestimmten Eigenart des Suchtgegenstandes abhängig.
Was ist das Geheimnis?
Ich bin auf beide Weisen süchtig. Dass habe ich unlängst bemerkt, als ich für eine Woche in London Urlaub machte. Meine Stimmung verschlechterte sich deutlich und mit meiner Gesundheit ging es rapide bergab. Irgendeine Geheim-Zutat des deutschen Brotes hatte mein Körper wohl vermisst: Aber welche war das nur?
09:28
Ja, Scotch tötet Bazillen meinte immer meine Großmutter und erklärte damit ihre Langlebigkeit.
Sie konnte allerdings Lamm mit Minzsoße so lecker zubereiten, dass auch unser arnold6 davon gegessen hätte...!
19:56
Die können auf der Insel nicht nur kein Brot backen,
die können auch nicht kochen. man denke nur an
Lamm mit Minzsosse oder die fettigen Fish and Chips, dadurch sind die doch schuld an den hohen Ölpreisen :-). Die wären schon längst tot ohne ihren
guten Schottischen Whiskey:
10:42
Gegen Mißverständnisse - in meinem Blog in der DerWesten-Community. Das war wohl etwas zu schnell geschrieben.
10:39
Hirse ist sehr eisenhaltig. Das kann nur gut sein ;-) Wenn Du darauf achtest, daß Du mit der Hirse auch Obst (Vitamine) ißt, kann der Körper das Eisen gut verwerten.
Mit Eisenmangel gibt es dann wohl keine Probleme bei Dir...
Der Link führt auf meinen Blog. Es freut mich, wenn er Dir weiterhilft. Die meisten Beiträge findest Du auch in meinem DerWesten-Blog
09:30
Hallo natur,
danke für den Link. Ich backe sehr gerne eigenes Brot - das mit Hirsemehl muss ich echt einmal ausprobieren.
Wobei ich bin schon wegen meiner Neigung zur Hirse von Freunden als Vogel belächelt worden...
09:14
Brot ist eben für viele ein Grundnahrungsmittel - und dein Körper hat wohl gemerkt, daß er da mehr möchte, als nur Weißmehl und Backzutaten...
Bei uns gibt es sogar hausgemachtes Brot. Wenn das auf dem Tisch steht, essen die Kinder ebenso gut wie bei laschem Weißbrot...
Das Rezept gibt es unter http://naturtipps.blogspot.com/search?q=brotrezept
08:40
Tja, es gibt kein Land auf der Welt, in dem man so viele Brotsorten findet, wie Deutschland.
Brotkauf im Supermarkt mag eine Ursache für die Probleme in England sein, aber selbst in Frankreich, wo noch viele Leute ihr Baguette beim Bäcker holen gibt es nicht die gleiche Auswahl.
Manchmal gibt es halt auch etwas typisch Deutsches, was nicht negativ ist. :-)
07:44
Hoffentlich machen wieder mehr Bäcker ihren eigen Laden auf! Dann müsste man aber auch ein paar Cent für besseres Mehl und bessere Arbeit zahlen.