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Thema Lebensmittel
Nahrung für den Menschen
Nahrung für den Menschen

Der Begriff Lebensmittel umfassst sowohl Trinkwasser als auch Nahrungsmittel. Ein Nahrungsmittel zeichnet sich dadurch aus, dass es Kohlenhydrate, Fette und/oder Proteine enthält. Mit diesen Nährwerten versorgten Lebensmittel den Menschen mit lebensnotwendiger Energie. Weitere Inhaltsstoffe von Lebensmitteln sind Mineralstoffe, Ballaststoffe, Wasser, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Spurenelemente. Der Mensch ist zur Ernährung auf Lebensmittel angewiesen, die er roh oder zubereitet verzehren kann. Lebensmittel lassen sich in tierische und pflanzliche Lebensmittel einordnen. Obst und Gemüse gelten erst nach der Ernte als Lebensmittel. Wer Lebensmittel konsumiert, ist ein Verbraucher. In Deutschland ist es üblich, Lebensmittel in Supermärkten oder bei Discountern einzukaufen. Der Wochenmarkt bietet vor allem regionale Produkte. Leider sind Nahrungsmittel nicht nur gesund. Immer wieder verunsichern Skandale mit verseuchten Lebensmitteln - wie der Dioxinfunde bei Eiern - den Käufer.

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