Kotelett per Knopfdruck
LEBENSMITTEL. 24 Stunden am Tag kann bei der Landfleischerei Hegemann Grillfleisch "gezogen" werden. Am Automaten.
Norbert Hegemann bestückt seit drei Jahren die Fächer der Grillfleischautomaten. (Fotos: Markus Weißenfels)SEIT 1991Norbert Hegemann hat die Hausschlachterei 1991 übernommen. Der landwirtschaftliche Betrieb wurde damit eingestellt. Er bezieht das Fleisch von einem Landwirt aus der Region. "Bei uns wird alles zerlegt und verarbeitet", so Hegemann, der zwölf Mitarbeiter beschäftigt.
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SCHERMBECK. Ein paar Euro fünfzig in den Automaten gesteckt öffnet sich eine Klappe im Inneren des Gerätes. Das Produkt der Begierte fällt hinunter in die Entnahmelade. Und schon hat man es in Händen, das Grillfleisch. Genau, Grillfleisch. Wie anderenorts Getränkepäckchen, Schokoriegel oder Eis am Stiel aus solchen 24-Stunden-Automaten auf Knopfdruck bereitgestellt werden, bietet der Schermbecker Norbert Hegemann in seiner Landfleischerei alles was auf den Grill gehört an. Vakuumverpackt und gut gekühlt.
Der Kundenwunsch ließ den 39-Jährigen erfinderisch werden: "Sie fragten, ob ich nicht auch sonntags öffnen könnte." Allerdings erteilte das Ordnungsamt dafür keine Genehmigung. Im Fernsehen sah er einen Getränkeautomaten, der ganze Kisten auswirft. Warum nicht auch Grillfleisch, war Hegemanns Gedanke. Beim Gesundheitsamt des Kreises Wesel informierte er sich über die Rahmenbedingungen.
150 Kilogramm in 868 Fächern
Das Ordnungsamt der Gemeinde gab grünes Licht. Und so gibt es seit drei Jahren 365 Tage im Jahr, 24 Stunden am Tag die Möglichkeit, Bratwurst, Bauchspeck und Co. zu "ziehen". "Es wird sehr gut angenommen", freut sich Hegemann, der seit 1991 die Landfleischerei betreibt. Oft zögen Kunden den Kauf am Automaten gar dem Erwerb an der Ladentheke vor, weil das Fleisch wie erwähnt vakuumverpackt ist. Vier Automaten stehen in einem gesonderten Raum neben dem eigentlichen Ladenlokal. Zwei Automaten bieten in zehn drehenden Trommeln Platz für je 23 Päckchen Fleisch. Das sind 460 Fächer. Zwei weitere Geräte bieten vier Trommeln a? 24 Fächer plus sechs Trommeln a? 18 Fächer. Macht 408 Fächer in diesen beiden Automaten. 868 Päckchen Fleisch, auch Kräuterbutter oder Krautsalat, sind bei voller Beladung bei Hegemann vorrätig. Das entspreche etwa 150 Kilogramm.
"Sonntags komme ich derzeit nicht vom Hof", sagt Hegemann. Zweimal müsse er in der Regel nachfüllen. Für Störungen an den Automaten steht ein Bereitschaftsdienst bereit. Im Wechselautomat können Scheine gegen Münzen getauscht werden. Denn nur gegen Münzgeld gibt es das Fleisch. Der Automatenraum wird zudem mit Kameras überwacht.
Hegemann hat nun stets einen Blick auf den Wetterbericht: "Da gucke ich täglich mehrmals nach." Wird gutes Wetter erwartet, müssen die Fächer voll sein. Sogar im Winter bestückt Hegemann mindestens einen Automaten. Dann auch häufig mit Wurstsorten.
