Lefti ist der "Gyros Gott"

Im Wallfahrtsort kommt an seinem Imbiss k(aum)einer vorbei.Bei den Fleischspieß-Fans ist der freundliche Grieche der absolute Geheim-Tipp

An seinem Spieß in Aktion: Lefti Panagiotidis in der Futterkrippe. Sein Gyros ist der absolute Insider-Tipp in der Gemeinde der Fleischspieß-Fans. Foto: Uwe Möller/HM

WAZ-SERIE MENSCHEN IN UNSERER STADT (23)Gyros- und Dönerfleisch sind die mitunter beliebtesten Fast-Food-Gerichte der Deutschen. An jeder Ecke steht eine Bude. Immer wieder wird der Kunde mit essentiellen Fragen nach der richtigen Sauce, der Zwiebelmenge und, nicht zu vergessen, der entscheidenden Wahl - zumindest bei der griechischen Variante - konfrontiert: In der Tasche oder gerollt?

Wiederkehrende, weltbewegende Entscheidungen in der weiten Imbisswelt. Doch nur im beschaulichen Neviges werden dem geneigten Fleischspieß-Fan die Gerichte vom "Messias" höchstpersönlich serviert.

Hinter dem "Altar" - der gläsernen Salattheke - dreht der stattliche Gyros-Spieß gemütlich seine Runden. Einen ganz anderen Turnus legt hingegen das Telefon an den Tag. Hektisch laufen Lefti und "seine Hera" alias Elisabeth samt einer Schar fleißiger Helfer umher, um den immensen Ansturm zu bewältigen. Schließlich hat sich die hohe Qualität längst über die Grenzen des Pilgerortes hinaus herumgesprochen. "Wenn ich bei meinem Cousin in Neviges bin, fahre ich nicht ohne eine Portion Gyros bei Lefti wieder nach Hause", erzählt der Velberter Peter Peschke. Wer allerdings glaubt, Lefti konzentriere sich lediglich auf die Klassiker à la Gyros, Pommes und Tzatziki, der war noch nicht zu Gast in der "Futterkrippe". International geht es auf der Speisekarte zu: Züricher Schnitzel, Pizza Hawaii, Djuvecreis, Italiano-Salat oder Country-Potatoes prangen in fetten schwarzen Lettern auf der in zartem Rosa gehaltenen "Speise-Bibel" zum Mitnehmen. Doch der Stammgast weiß, die wahren Highlights verstecken sich in den Eigenkreationen. Wo allerdings der Name des Erfinders auf der Karte zu finden ist, muss mit einer Herausforderung für Geist und Körper rechnen. Auch der gegenüberliegende Schlüsseldienst kann - um im Pommesbuden-Jargon zu bleiben - nicht helfen, die Portionen "aufzubekommen." Bei all den überdimensionalen Portionen - genannt sei hier stellvertretend die Lefti-Spezial - gibt sich der Namensgeber bei der eigenen Gerichteauswahl bescheiden: Auf seinem Teller landet meist die eher irdische Currywurst. Geradlinig, klassisch, einfach - einfach gut.

Von Daniel Duhr und Thorsten Miloszewski