Kochbuch-Autorin Ellen Falout ist tot

Recklinghausen.Ellen Falout ist tot. Die bekannte Recklinghäuser Kochbuch-Autorin starb am 22. Juni im Alter von 85 Jahren.

Sie machte sich über die Grenzen der Region hinaus einen Namen als „Botschafterin für deutsche Ess- und Tafelkultur“, wie es der damalige Bundespräsident Johannes Rau ausdrückte. Sie kreierte bereits Anfang der 70er Jahre die „neue bürgerliche Küche“, in der man zahlreiche Gerichte zu Hause wie in einem Spitzenrestaurant kochen kann. In einigen ihrer 16 Kochbücher hat Ellen Falout in Kooperation mit Spitzenköchen auch deren Rezepte überarbeitet, um sie für den Hobbykoch nachvollziehbar zu machen. Ellen Falout war auch als Fachjournalistin für gastronomische und gastrosophische Themen tätig. – Die Trauerfeier findet am Mittwoch, 30. Juni, 12 Uhr, auf dem Waldfriedhof Oer-Erkenschwick statt.

DerWesten