Bergische Küche Samstag Thema bei Köndgen

Schwelm. Alte Rezepte aus dem Bergischen Land: Zu einer Probier- und Signierstunde mit Edeltraud Kepper-Pleger lädt Bücher Köndgen, Hauptstraße 54 in Schwelm, am Samstag, 6. Dezember, von 11 bis 13 Uhr ein. ...

... Im Herbst 2007 nahm die gebürtige Beyenburgerin Kepper-Pleger Kontakt mit Thomas Helbig auf und schlug ein ganz besonderes Buch für die Edition Köndgen vor: Bergische Rezepte von 1899. Sie verwahrte über Jahrzehnte diesen Schatz alter Rezepte aus dem Familiennachlass. Diese stammen aus der Küche ihrer Großmutter Ida Wiese, die für die Familie und Firma Erfurt kochte, deren Kochkünste aber auch in Beyenburg geschätzt waren. So entstand in den 50er Jahren eine handschriftliche Rezeptsammlung (in Schönschrift).