SCHULE. Halderner Drittklässler lernen in sechs Doppelstunden, wie man gesunde und lecker Speisen zubereitet.

Die Küche im Klassenzimmer .

Auf dem Lehrplan steht „Kunterbunter Nudelsalat”. Madleen, Till, Anne, Lina und Servet schälen, schnippeln, mischen. „Es macht richtig Spaß”, sagt Madleen. Noch in diesem Monat wird die Achtjährige den Ernährungsführerschein machen. Darauf bereitet Anneliese Tebbe, hauswirtschaftliche Fachkraft und Landfrau aus Hamminkeln, derzeit die Schüler der Klasse 3b der Gemeinschaftsgrundschule Haldern vor. Gelernt wird in kleinen Gruppen.

Die Initiative zu diesem Projekt ging von Klassenlehrerin Isabell Tekath aus. Sie weiß um die Bedeutung von gesundem Essen. „Falsche Ernährung ist Ursache für viele Erkrankungen, daher ist mir wichtig, dass die Kinder mit Spaß die Grundlagen der Nahrungszubereitung erlernen”, sagt die Pädagogin. Also holte sie Anneliese Tebbe an die Schule, nachdem sie deren Landfrau-Kollegin in der Grundschule Rees kennengelernt hatte. „Die dortige Partnerschule hatte uns zu Büffett eingeladen, nachdem die Schüler dort den Ernährungsführerschein schon bestanden hatten”, erklärt sie. Nun lernen auch die Halderner Grundschüler in sechs Doppelstunden, wie man gesunde und schmackhafte Speisen zubreitet. „Ich hoffe, dass sie diese positive Erfahrung nicht wieder vergessen”, hofft die Klassenlehrerin Isabell Tekath.

Die Landfrauen fordern schon seit langem, dass Kinder frühzeitig lernen müssen, wie man sich gesund und ausgewogen ernährt. Denn ernährungsbedingte Krankheiten belasten nicht nur die Sozialkassen, damit auch die gesamte Gesellschaft. „Es ist deshalb erfreulich, dass das Bundesministerium für Ernährung dieses Projekt fördert”, so Tebbe.

Inzwischen hat Till die Möhren geraspelt, Lena die Salatsoße gerührt, andere Tomaten, Gurken und Schnittlauch geschnippelt. Nun kommt Linas großer Auftritt. Sie ist heute zum Chef ihrer Kochgruppe ernannt worden und soll nun die Chefkochprobe nehmen. Doch bevor sie vom Nudelsalat kostet, zeigt Anneliese Tebbe den kleinen Köchen, wie man hygienisch abschmeckt. „Erst eine Portion auf den Esslöffel geben und davon etwas auf den Teelöffel. Und nur der Teelöffel wird zum Mund geführt”, sagt sie. Lina probiert und entscheidet: „Es fehlt noch etwas Salz.” Wie man eine Prise abmisst, nämlich etwas vom Gewürz zwischen Damen und Zeigefinder zu nehmen– das weiß sie längst aus den Unterrichtstunden zuvor. (rau)

Maria Raudszus