Wissenswertes

Acht bis zwölf Jahre kann eine Spargelpflanze genutzt werden, sagt Landwirt Peter Heinen, der seit acht Jahren hauptberuflich in diesem Bereich aktiv ist. Danach ist Schluss und die Fläche sollte etwa 20 Jahre lang nicht mit Spargel bestellt werden.

Auch grüner Spargel ist beim Spargelhof Heinen zu haben. Allerdings nimmt er noch nicht einmal einen Hektar Fläche ein. Außerdem sind die grünen Stangen zurzeit noch nicht im Verkauf. Ihre Liebhaber finden sie aber auf jeden Fall auch.