Backofen an der Espequelle wird wieder angeheizt

Bad Berleburg..  Das Backjahr 2014 an der Espequelle endete mit der Weihnachtsbäckerei für Kinder. Das Jahr 2015 beginnt mit einem Backtag der Offenen Ganztagschule (OGS) Am Burgfeld, Bad Berleburg. Die Leiterin des Betreuerteams, Ute Vits, wird am kommenden Freitag, 10. April, mit einigen Schülerinnen und Schüler der Offenen Ganztagsschule Brot und Pizza backen. Unterstützt wird sie dabei natürlich vom Backteam des Verkehrs- und Heimatvereins Bad Berleburg (VHV) unter der fachmännischen Führung von Achim Harth. Die Vorarbeiten wie Anheizen und Sauerteig ansetzen erfolgen bereits am Donnerstag.

Ab 10 Uhr am Freitag werden dann die Schülerinnen und Schüler ihre Brote formen und in den Ofen schieben. Während die Brote backen, wird der Pizzateig hergestellt, ausgerollt und belegt. Nach Ende des Brotbackens werden die Pizzen in den Ofen geschoben und mit der vorhanden Resthitze gebacken und anschließend verspeist.