Philip, der Überflieger

Freisprechungsfeier des Gastgewerbes in Haus Kemnade:Zwölf Hattinger waren unter den Absolventen

Erfolgreiche Hattinger und Sprockhöveler Absolventen: Dustin Zierau, Franz Hopfe, Kumar Nixon und Philip Leo Alexander Michel (oben von links) sowie Lilia Reut, Sarah Durek, Katharina Nowack und Trixi Hüpenbecker. Foto: Svenja Hanusch

Rund 100 Absolventen aus Bochum, Hattingen, Witten und Herne durften sich im Haus Kemnade ihre Zeugnisse für die bestandene Prüfung im Gastgewerbe abholen.

Überflieger war Philip Leo aus Hattingen. Er lernte in den vergangenen drei Jahren die hohe Kunst des Kochens im Haus Kemnade. Philip Leo bestand sowohl die praktische als auch die theoretische Prüfung zum Koch mit der Bestnote 1,0. In der Ausbildung lernte er nicht nur, wie man Salat putzt und Kartoffeln schält, sondern auch wie man Fleisch entbeint oder einen Hummer artgerecht zerlegt.

Zum ABC des Kochens gehört jedoch nicht nur die Arbeit an den Töpfen. In der theoretischen Prüfung mussten die Absolventen über Lebensmittelzusammensetzungen Bescheid wissen und auch die Fremdwörter mussten sitzen. "Chionis" heißt Spitzsieb und man kann damit Soßen abschütten. Ausgebildete Köche wissen das.

"Die Berufsaussichten im Gastgewerbe sind relativ gut, man sollte nur flexibel sein", weiß Marianne Kleff von der Dehoga Westfalen. Hotelfachfrauen gebe es wie Sand am Meer, Köche haben hingegen besonders gute Chancen. Kleff: "Einen guten Koch kann man sich schließlich nicht schnitzen, sie werden immer gebraucht."

Unter den Absolventen waren insgesamt zwölf Hattinger: Katharina von Sondern, Karsten Alexius (Hotelfachleute), Tobias Borowski, Nicolas Hahn, Philip Leo Alexander Michel, Lilia Reut, Dustin Zierau (Köche), Katharina Nowack, Trixi Hüpenbecker, Claudia Trapp, Franziska Melzer (Restaurantfachfrauen).

Von Iris Woitschell