Kleine Köstlichkeiten

Schmecken, probieren, testen: Bochum kulinarisch tischt wieder auf. Mit dabei drei Hattinger Gastronomen.

Gestern noch aufbauen, heute kochen auf dem Bongard Boulevard: Bochum kulinarisch eröffnet an diesem Mittwoch. Mit dabei die drei Hattinger Restaurants Gasthaus Weiß, Burgstuben Haus Kemnade und Diergardts Kühler Grund. Los geht's ab 17 Uhr.

Koch Thomas Weiß (45) freut sich auf die Veranstaltung: „Wir haben drei Wochen vorbereitet und nun geht es endlich los”, beschreibt er die Stimmung vor der 21. Auflage des kulinarischen Treffs.

Insgesamt 16 Gastronomen kochen fünf Tage von Mittwoch bis Sonntag in der Bochumer Innenstadt. Und laden zum Schlemmen ein: Frisches Rösti mit Gambas bei Diergardt, Wildschweinragout bei Kemnade oder frische Blaubeer-Pfannekuchen von Gasthaus Weiß. Dazu ein leckerer Wein. Nicht zu vergessen: die köstlichen Gerichte der restlichen 13 Restaurants aus Bochum und Witten.

Zum elften Mal sind Weiß und sein Bruder Uwe (52) mit bis zu 17 Mitarbeitern am Stand. Nervosität gehöre dennoch dazu – trotz jahrelanger Erfahrung, meint Weiß. So würden sie bei jedem Treff neue Situationen erleben.

Denn neben den Klassikern tischen die Köche auch neue Gerichte auf – da soll alles klappen: wie bei Weiß mit dem Rückensteak vom schwarzen iberischen Schwein. „Letztlich entscheidet der Gast, ob wir ein gutes Programm zusammen gestellt haben”, sagt Uwe Weiß.

Der Gast besucht den leckeren Treff natürlich wegen der Speisen, aber auch zum Flanieren, Freunde treffen und plaudern. „In Hattingen ist es beschaulicher – in Bochum ist mehr Bewegung, die Menschen laufen mehr”, meint Thomas Weiß.

Während sich in Hattingen alles auf dem Platz um die Kirche tummelt, zieht sich Bochum kulinarisch an einem Band den Boulevard entlang.

Den Rahmen der fünf leckeren Tage bildet am Mittwochabend ab 21.45 Uhr ein Höhenfeuerwerk und der Familientag am Sonntag. Dann gibt es neben dem Kinderprogramm auch Gerichte für die kleinen Feinschmecker – inklusive einer Brummbär-Überraschungstüte.

Timo Klippstein