Ein Stück Handwerks-Geschichte

Die traditionsreiche Fleischerei Ridderskamp geht in jüngere Hände über - nach 157 Jahren als Familienbetrieb und nach 52 Jahren als Stammbetrieb an der Hochstraße in Buer.

Ein Stück buersche Handwerksgeschichte endet heute: Die Fleischerei Ridderskamp, Familienbetrieb in vierter Generation, gibt die Führung des seit 52 Jahren an gleicher Stelle an der Hochstraße ansässigen Betriebes in jüngere Hände - und gleichzeitig in die Hände einer Nachfolgefirma.

Das erste Geschäft der Ridderskamps befand sich an der Beckeradsdelle in Buer. Repro: Aders/ Fotos aktuell: Th. Schmidtke

Toni und Willy Ridderskamp ziehen sich aus dem Familienbetrieb zurück und übergeben das Geschäft an die Ridderskamp & Hahn GmbH, die vom Junior Willy Ridderskamp (38) und Firmenpartner Jürgen Hahn (39) geführt wird. Die GmbH hatten deren Väter Willy Ridderskamp sen. und Willi Hahn bereits 1975 gegründet. Der alteingesessene Betrieb an der Hochstraße gehörte bislang nicht dazu und wurde von dem Metzgermeister-Ehepaar bis zuletzt noch selbst geführt.

Die Geschichte der Metzgerei Ridderskamp reicht „mindestens bis 1852” zurück, also 157 Jahre, wie der ausscheidende Seniorchef Willy Ridderskamp (72) erzählt. Damals machte sein Urgroßvater Wilhelm Ridderskamp den ersten Laden an der Beckeradsdelle auf. Während die familiären Wurzeln des Urgroßvaters im Dunkeln liegen, lässt sich die Linie mütterlicherseits über 200 Jahre zurückverfolgen. Die Familie Klein/Terlunen - auch dem Metzgerhandwerk verschrieben - stammt aus Westerholt.

„Um die Jahrhunderwende” übernahm Willy Ridderskamps Großvater - auch ein Wilhelm - den Laden an der Beckeradsdelle, den er vor dem Krieg an seinen zweiten Sohn Johann übergab. Dessen Tochter führte die Metzgerei noch bis 2003. Der Vater des scheidenden Seniorchefs zog sich vom elterlichen Betrieb zurück und nach Schalke um, wo er eine neue Metzgerei aufmachte. „Buer war damals zu klein für zwei Ridderskamps.”

Aber 1939 wagte er den Sprung zurück über den Kanal und verlegte sein Geschäft zur Urbanusstraße - neben dem heutigen Schwan. Das derzeitige Geschäft an der Hochstraße im Hause Gewehr übernahm der Vater 1957 von der Metzgerei Lohmann. Willy Ridderskamp selbst stieg 1963 in den väterlichen Betrieb ein, 1967 übernahm er ihn. Mehrfach baute er den Betrieb um und aus, heute umfasst der Laden 150 qm, wo sich auch Metzgersgattin Toni Ridderskamp (58) viele Jahre gemeinsam mit ihrem Mann um die Kunden kümmerte.

Nun die fünfte Generation - und mit neuer (alter) Firma: Die Ridderskamp & Hahn GmbH, die den Ridderskamp-Stammbetrieb nun übernimmt, hat ihren Sitz an der Manfredstraße in Erle und wurde seit 1975 aufgebaut - auch über die Stadtgrenzen hinaus. Elf Filialen mit zusammen 140 Voll- und Teilzeitbeschäftigen gibt es zur Zeit. Die traditionsreiche Fleischerei Ridderskamp wird nun die zwölfte Filiale. Weitere vier Filialen sind in Planung, verraten die Chefs Willy Ridderskamp jun. und Jürgen Hahn.

Die Fleischerei Ridderskamp geht nahtlos über in eine Filiale der Metzgerei-Kette Ridderskamp & Hahn, es ändern sich weder Angebote noch Öffnungszeiten. Allerdings werden im Oktober kleinere Umbauarbeiten durchgeführt, weshalb der Laden einige Tage geschlossen wird. Vor dem Haus steht dann ein Verkaufswagen.

Georg Meinert