Mahlzeit

Gyros, Pommes, Zaziki. Dieses vermeintlich typische Bild eines griechischen Essens wird man bei Yamas vergebens suchen.

Das Restaurant in Bochum serviert traditionelle Gerichte sowie neue Rezept-Ideen, und bringt die Besucher dadurch zum Schweigen. Denn wer „Solomós mé Ouzo“  probiert, stellt die Unterhaltung sofort ein – und genießt. Dieses Gericht von der Extrakarte ist mehr als die Summe seiner Zutaten. Hier werden sie zum besonderen Geschmackserlebnis komponiert: Lachs mit Lakritz-Ouzo-Sauce auf Fenchelpüree (4,80 Euro). Köstlich!

Mezédes statt Tapas

Die Portionen sind Portiönchen. Die Spanier würden Tapas dazu sagen, die Griechen nennen es Mezédes. So kann sich jeder sein eigenes Menü zusammenstellen. Schön, denn die Entscheidung fällt bei Yamas schwer. Wir nehmen auf jeden Fall „Manoúrime Méli“ (5,50 Euro). Der milde Käse ist leicht gebraten und schmilzt auf der Zunge. Doch damit nicht genug: Perfekt wird er durch seinen Mantel aus süßem Honig und herben Walnüssen.

„Kalamarákia Gemista“ (5,90 Euro) sind gegrillte Baby-Calamaris. Sie dienen als feste und nicht zähe Hülle für Feta-Käse und Paprika. Ein Klassiker kommt dazu: „Moussakás“ (3,90 Euro). Der Auberginenauflauf mit Hack und Béchamelcreme schmeckt würzig. Pfeffer- und Salzstreuer zum Selbermahlen bleiben daher als Deko am Tischrand stehen. Hier ist überhaupt alles mit Sinn und Verstand gewürzt, nicht zu viel, nicht zu wenig.  Das gilt ebenso für die Fleischspieße „Souvláka Arnísia“ (6,50 Euro), drei kleine Lammsouvlaki.

Nach dem letzten Bissen reden wir gerne wieder: Wie gut es uns geschmeckt hat. Und dass der vordere Teil des Restaurants mit seinen hellen Tischen und der Bar einladender ist als der hintere mit den dunklen, eingedeckten Tischen. Überall hängen schöne Schwarz-Weiß-Bilder, die dann doch ein griechisches Klischee zeigen: Gesichter, deren Falten vom körperlich anstrengenden, aber auch zufriedenen Leben in der Sonne erzählen.

Auf dieses Restaurant kann man anstoßen: Prost! Oder wie der Grieche sagen würde: Yamas! Und das sagen wir gerne laut.</p>

Preise: Schöner Abschluss: Jogurt mit Walnüssen und Honig (3,50 Euro). Griechischer Mocca für 1,70 Euro

Ambiente: Vorne angenehm ohne Schnickschnack, hinten auch mit Sektkühler

Service: Hier wird viel gelächelt. Dazu hat das Team  auch allen Grund

Und sonst: Zum Glas Wein an der Bar gibt’s einen Mezé gratis, nur Mo - Do, 16.15 - 21 Uhr

Yamas, Massenbergstraße 1, Innenstadt Bochum 0234/ 5309643

www.yam.as

Mo-Sa: 12-23 Uhr; So: 17-23 Uhr

Maren Schürmann