Das aktuelle Wetter NRW 23°C
Regionale Produkte

Wertschätzung für Lebensmittel

01.01.2016 | 15:38 Uhr
Funktionen
Wertschätzung für Lebensmittel
Foto: Rainer Raffalski / FUNKE Foto Services

Der Hang zu mehr Wertschätzung für die Nahrung ist kein Strohfeuer, sondern erfreulicherweise ein stabiler Trend. Ein Kommentar.

Nirgendwo sonst in Europa sind Nahrungsmittel so günstig wie in Deutschland. Nach einer Reihe von Skandalen mit verseuchtem Tierfutter, Gammelfleisch und PCB in Eiern ist bei den Verbrauchern in den vergangenen Jahren das Qualitätsbewusstsein wieder gewachsen. Die Ausgaben für Lebensmittel steigen, biologische und regionale Produkte sind im Aufwind. Der Hang zu mehr Wertschätzung für die Nahrung ist kein Strohfeuer, sondern erfreulicherweise ein stabiler Trend.

Doch Vorsicht: Bezeichnungen wie „Aus der Nachbarschaft“ oder „Aus der Region“ sind per se kein anerkanntes Qualitätssiegel. Sie weisen darauf hin, dass die Produkte aus dem näheren Umkreis kommen, sagen aber nichts über die Art der Erzeugung aus. Wer sich wirklich gesund ernähren und auf Obst verzichten will, das um die halbe Welt gereist ist, wird sich auch weiterhin genauer informieren müssen.

Dabei haben es Verbraucher sicherlich leichter, sich mit einem Landwirt am Niederrhein oder einem Schlachtbetrieb in Westfalen in Verbindung zu setzen als mit global tätigen industriellen Erzeugern. Auch diese Transparenz kann dazu beitragen, dass unsere Lebensmittel noch besser werden.

Frank Meßing

Kommentare
03.01.2016
12:40
Wertschätzung für Lebensmittel
von Duisburger67 | #2

Gemüse der Saison kaufen und einen Eintopf machen. Ideal für erste Kocherfahrungen, denn bei einem Eintopf kann man kaum etwas verkehrt machen. Der...
Weiterlesen

Fotos und Videos
Zu Besuch bei der WAZ
Bildgalerie
Fotostrecke
Tacken 2015 - Gala im Stadion
Bildgalerie
Preisverleihung
article
11421508
Wertschätzung für Lebensmittel
Wertschätzung für Lebensmittel
$description$
http://www.derwesten.de/meinung/wertschaetzung-fuer-lebensmittel-cmt-id11421508.html
2016-01-01 15:38
Meinung