Neues für den Rost - so haben Sie noch nie gegrillt

Ob der Sommer vielleicht doch noch groß wird, darüber mögen windige Meteorologen orakeln. Denn so lange noch nicht die ersten Stürme übers Land fegen und die Bratapfel-Saison einläuten, werden viele Menschen auf Balkonen, Terrassen und in Gärten unverdrossen ihren Grill befeuern.

Schwieriger ist die Frage zu beantworten, welche Köstlichkeiten vom Rost auf den Teller gehievt werden. Denn längst hat sich eine gewisse Ermüdung bei der Auswahl der grillbaren Delikatessen eingeschlichen. Rippchen, Lammkoteletts, Steaks, Hamburger oder Bauchfleisch? Das Repertoire der Familienrezepte ist mancherorts ein wenig erschöpft. Etwas Neues muss auf den Rost – zum Beispiel dieses ein wenig mediterran angehauchte Menü, das dem Gaumen zumindest ein bisschen Sommer schenkt: marinierte Steinpilze, Involtini mit Tomatensoße und Amarettini-Pfirsiche.